NaslovnaUslugeIspitivanje namirnicaUslugeHemijska ispitivanja namirnica

Hemijska ispitivanja namirnica

U okviru hemijskog ispitivanja namirnica određuju se:

  • pH vrednost
  • Sadrža etanola
  • Sadržaj pravog ekstrakta
  • Sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini
  • Sadržaj K-sorbata
  • Sadržaj Na-benzoata
  • Sadržaj suve materije
  • Sadržaj isparljivih kiselina
  • Veštačke boje
  • Veštački zaslađivači
  • Sadržaj kofeina
  • Sadržaj kinina
  • Sadržaj vlage
  • Sadržaj vlage (računajući na suvu materiju)
  • Stepen kiselosti
  • Sadržaj NaCl (kuhinjsknj soli)
  • Sadržaj masti
  • Kiselinski broj (za masti)
  • Peroksidni broj
  • Sadržaj jodida
  • Ukupne kiseline izražene kao sirćetna kiselina
  • Ekstraktivne materije (kafa)
  • Saharoza
  • Direktno redukujući šećer
  • Sadržaj polifosfata
  • Sadržaj nitrita
  • Energetska vrednost obroka - % vlage
  • Energetska vrednost obroka - % masti
  • Energetska vrednost obroka - % belančevina
  • Energetska vrednost obroka - % ugljenih hidrata
  • Ukupna kalorijska vrednost
  • Olovo – Pb
  • Kadmijum - Cd
  • Cink - Zn
  • Nikal – Ni
  • Bakar – Cu
  • Gvožđe – Fe
  • Mangan – Mn
  • Hrom – Cr
  • Kalaj – Sn
  • Kobalt – Co
  • Arsen – As
  • Živa – Hg

Poslednje vesti

 
rszdravlje 
whologo
batut
krusevac

RFZO

© 2019 Zavod za javno zdravlje Kruševac. Sva prava zadržana.